金時豆・・・

小豆に似てるけど、全く別物の金時豆。
食感もホクホクしてますね♪
あと、煮崩れしやすい(;^_^A

母からの荷物に毎回、大豆や金時豆など
沢山入っているんです～

きっと、まごはわやさしいを実践してねと
言う意味のでしょう。
7種類の食材をまんべんなく取り入れることで
健康的な食生活が送れると言われています。

ま　豆
ご　ごま
わ　わかめ
や　野菜
さ　魚
し　椎茸
い　芋

しかし、金時豆って・・・余り出番が無くて(;^_^A
消費期限が近づいてきたので
豆ケーキと豆サラダに使いました。



レシピは、楽天の方を参考にして
アレンジしました♪
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1440021387/

豆腐　150g
たまご　1個
砂糖　大2
きな粉　30g
オリーブ油　大2
米粉（または小麦粉）　90g
お好みの洋酒　大1
黒豆　70g



上記の材料は、参考サイトの分量です。
オリーブオイルは香りがあるので…
無臭のココナッツオイルに変えて作成。

1.ボウルに、豆腐から順に、すべて材料を
まぜながら入れていく。

2.18x18のスクエア型に、生地を流し入れ
オーブン180度に予熱し、40分間焼く。

甘さ控えめで甘い物が苦手な人にも
お勧めです(^_-)-☆

豆は、何でも良いと思います。
小豆か黒豆がお勧めです♪

＃レシピ　＃金時　＃豆　＃ケーキ
＃豆腐　＃ヘルシー　＃きな粉