凄く可愛い練り切り

ＹＵＫＩさんのブログ
https://ameblo.jp/yuki-tchen/12134062013.html


なんて可愛いのでしょう。
ひな祭りや、お花見などにぴったり♪

緑の部分は、抹茶だそう。
天然色素なので安心ですね(^ー^* )

こちらを参考にしたのだろう。
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1520009147/
材料は３人分・・・

■練り切り
白玉粉　20g
水　40g
砂糖　40g
白あん　100g
抹茶　少々

■仕上げ用
あん　45g（好みで白か黒）

1練り切り作り
まずはぎゅうひを作る。
白玉粉を耐熱容器に入れ、水と砂糖を加えて
ゴムベラで混ぜる。ラップをかけて50秒レンジ
で加熱し、一度取り出して混ぜ、さらに約１分半
レンジにかける。

2.レンジから取り出してゴムベラで混ぜ、
触っても指につかない程度の固さになれば
ぎゅうひのできあがり。
使用する分の10gを取り分ける。
（残りは使わない。あんみつのトッピングなどに）

3.白あんを別の耐熱容器に入れ、様子を
見ながら約３分加熱する。
時々取り出してかき混ぜながら、粉がふいた
状態になるまで加熱して水分を飛ばす。

4.２のぎゅうひを加えて、全体がよく混ざって
なめらかな状態になるまでしっかり練る。
練りあがったら生地を３等分する。

5.４のひとつに抹茶少々（耳かき２杯程度）を加え
よく練って緑色に着色し生地に色を付ける。

手まりのような上生菓子。
これを参考に、うぐいすさんを作ったようです。

倍量で６個出来るのかな？
試しに作ってみよう(^ー^* )

まずは、白あん作りからですね～～～

甘藷で作るねりきり風和菓子も美味しそう♪
さつまいもで練り切り！？
スイートポテト♪ by 姉さんこんこん丸

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