農林水産省のページより

食習の機会や時季

その時々でとれる新鮮な魚介類のすり身を使うため
季節を問わず食べられている。
家庭料理として食卓によく出る料理であり、居酒屋
などでも定番メニューとなっていて、おかずにも
つまみにもなる。

と説明されています。
https://www.maff.go.jp/j/keikaku/syokubunka/


すり身天は、自分で作った方が絶対美味しい！
がんもなども、手作りが美味しいですね。

富山県　すり身揚げ　レシピ

材料（4人分）

イワシ　200g
ナガイモ　60g
卵　1個
タマネギ　100g
ニンジン　40g
ゴボウ　40g
大葉　10枚
ショウガ　1かけ
味噌　大さじ1
片栗粉 大さじ1/2
揚げ油 適量

となっています。
私は、長いもを豆腐に変えました。
卵は、２個　片栗粉は、大さじ２強にしました。
お砂糖　大さじ1/2　大葉は無かったので
入れていません(;^_^A

鰯は、手でさばけます。
大きな骨だけ取って、小さい骨は
一緒にハンドブレンダーで撹拌。
生姜と味噌、砂糖を入れて混ぜ合わせ
最後に片栗粉を入れます。

後は野菜などを混ぜて、揚げるだけ♪

簡単ですよ。
揚げたてが一番美味しい！！
冷めても美味しいので、お勧めです★

＃レシピ　＃鰯　＃すり身　＃天ぷら
＃ごぼう　＃豆腐　＃ふわふわ