夏を元気に過ごそう♪

Source：https://www.zakzak.co.jp/
”　「毎年、夏バテしちゃうんだけど、何を食べれば
いいのでしょうか」といった質問に
「これがおすすめ」とお伝えしているのが、
ボリューム満点の「レバニラ」です。

　レバニラの主役、レバーには、糖質代謝
（糖をエネルギーに変えること）に必要な
ビタミンＢ１や、免疫力を高めるビタミンＡが
豊富に含まれます。
レバーには、たんぱく質も多く含まれていますから
カラダをつくるほか、代謝の際に体内での熱代謝を
高め、カラダを内側から温めてくれます。
血液をつくるための鉄、「命のミネラル」と
いわれる亜鉛を多く含む栄養満点の食材です。

レバーに、ニラやニンニクに含まれる独特の香り
成分アリシンが加わることで、ビタミンＢ１の吸収が
高まります。レバニラを食べることで、栄養バランスは
整い、冷房で冷えたカラダが温まり代謝もあがり、
疲労を回復できるビタミンまで効率的に摂取できます。

さらに、ニラに含まれるビタミンＣやカリウム
なども疲労回復をサポートします。”

今回は、鶏レバーで♪

レバー　１パック
韮　1束

レバーは洗い下処理。
酒・醤油・生姜に漬け込む。
15分程度

レバーに肩片栗粉をまぶして
フライパンににんにく・生姜を入れて炒める
そしてレバー投入。
ニラを入れて手早く炒める。

★万能オイスターソースで味付け。

味が馴染めば、完成です。

万能オイスターソース

水６
オイスターソース ５
醤油 ４
酒 ３
砂糖 ２
片栗粉 １
数字は割合です。
大さじでもOK
×10にして作ってもOKです。

とろみを付け場合には野菜に片栗粉をまぶし
炒めて、それから味を付けると
とろみが付きますよ(^_-)-☆

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＃免疫　＃ビタミンＢ１　＃疲労回復