お好きな葉野菜で！

白和えと聞くと
ほうれん草？って思いますが
小松菜や水菜、春菊など葉野菜なら
どれでもOKです(^_-)-☆

今回は、山東菜で白和えを作りました。



山東菜　１袋
人参　1/3
柿　２つ（小さめ）
豆腐　1丁
味噌　大さじ2
薄口醤油　小さじ1
砂糖　大さじ2
胡麻　大さじ3

山東菜は茹でおきます。
醤油・みりんを各大さじ１合わせた物で
下味を付ける

すり鉢にゴマを入れてよく擂ります。
そこへ、水切りした豆腐を入れて
味噌・砂糖入れます。
醤油を入れて、山東菜・人参・柿を入れて
混ぜ合わせれば完成です。

＃レシピ　＃山東菜　＃柿　＃白和え
＃味噌　＃柿　＃小鉢