釣り鰺をいただきました

かなりたくさんありました(*ˊᗜˋ*)♡
鯖は３尾、サッパも入ってました。

サッパって、コノシロと似ていますが
サッパはニシン目ニシン科サッパ属
コノシロはニシン目ニシン科コノシロ属

サッパってヌルヌルして骨が多く
臭いがｽﾞｶﾞ━Σ(ﾟДﾟ )━ﾝ！
酢漬け以外思いつきません。

味は塩焼きにして残りは開きに🐟



開いて下処理して4％塩水に6時間



干し網に干して、一夜干しで２枚は
食べて残りはもう一日干しました。



塩焼きもおいしいけど
干すとうまみUPして本当に美味しい

開いて塩水に漬けて干すだけ。
とっても簡単にできますので
是非作ってみてくださいね(^_-)-☆

＃レシピ　＃鰺の開き　＃塩水　＃海水
＃濃度　＃塩分　＃一夜干し