おいしいテーブルビート

見た目は、赤カブのような姿。
ショ糖が多く含まれているので
甘みのある野菜です。

大根や蕪の仲間？
ヒユ科アカザ亜科の植物です。

テーブルビートはビタミンCが多く含まれ、
葉は鉄分が豊富(^-^)しかし、葉っぱは
食べないそう。。。
カリウム、リン、葉酸、水溶性と非水溶性の
食物繊維と数種の抗酸化物質を多く含むので
飲む血液とも呼ばれています。



このビートをサラダにしました。

ビート　２個
リンゴ　１個
チーズ　３個（6Pチーズ）
クルミ　20g

本当ならサワークリームで和えますが
妹がサワークリーム苦手なので
マヨネーズで和えました。

テーブルビートは、どんな味！？
ほうれん草の赤い部分の味にそっくり！
食べてみるとわかりますよ(*＾艸＾*)

残りのビートは、ボルシチにしました。

＃レシピ　＃テーブルビート　＃ビーツ
＃栄養　＃鉄　＃ビタミン　＃ほうれん草