どんな魚でも◎

ウロコを取って、開いて
塩水に浸けて、乾燥させるだけ。

腹開きでも背開きでもOK
二枚おろしでもよいです。
大きな鰺は頭などがあると邪魔になるので
尻尾も頭も落として作りました。

乾燥は、冷蔵庫の中で１～２日
半生状態なので日保ちはしません。
２～３日かな？



直ぐに食べない時は、しっかりラップをして
ジップロックに入れて冷凍して下さい。

真っ先に、イサキの開きを焼きました。



肉厚でホクホク(*＾艸＾*)
とっても美味しい♪

大きな鰺が、あと４尾。
食べきれないときは、冷凍して早めに
食べようと思っています

天日干ししなくても作れますので
是非、作ってみてください。
食品用脱水シート【ピチット】が
あると便利ですよ
https://is.gd/2vjVwP

塩分の濃度は、お好みで(^_-)-☆

＃レシピ　＃釣り鰺　＃開き　＃一夜干し
＃冷蔵庫　＃簡単　＃冷凍保存可能