以前、島らっきょうの炒め物をご紹介しましたが
根っこの部分だけを炒めたので
葉っぱの部分が大量に残ってしまいました。
勿体ないので(;^_^A
綺麗に洗って、不要な部分を取り除き
湯通し。油揚げも油抜きをして細切りに。
どちらとも、絞ってボウルに入れます。
そこへ、酢味噌を投入して混ぜ混ぜ

簡単で美味しい１品が出来上がりました。
のびるに似た感じの味です。
これで、美味しくお酒が飲めますね