福岡のＨさんにいただいた薩摩地鶏。
色々な部位が分けられて真空パック
されていたので、お料理してみました。

まずは、鶏皮です。

金串に刺し、パリパリに焼いて
粗塩をちょっと振っていただきました！
本当にパリパリして美味しいo(^-^)o

そうそう、せせりがみあたらない・・・
何処へ行ったのだろうと思ったら
鶏ガラにつて居たので、取りました。


新鮮な内に、鶏レバー❤
牛や豚のレバーは苦手ですが！
鶏のレバーは、臭みもなく美味しいので好き！

パキスタンのピンク岩塩で頂きました。
プリプリとした食感！
レバーは生に限りますね


鶏のモモ身は、家に大量の胡瓜があったので
甜麺醤×豆板醤で垂れを作り
炒め物にしました。

えーーー温かい胡瓜？って
思われるでしょうけど
これ、以外に美味しいんですよ。
瓜だと思えば、不思議はありません

地鶏のもも肉なので歯ごたえがいいです
妹は初めて温かい胡瓜を食べたらしく？
えーーー温かい胡瓜～～～ねと
箸を伸ばそうとはしませんでしたが
食べたら、「あ！想像していた感じと違う！」
と言ってパクパク食べていました。

久々に、美味しい鶏を食べましたo(^-^)o