マリネ液は、作り置きしています

ワインビネガー ・・・ 50ml
粒マスタード ・・・ 大さじ1
砂糖 小さじ ・・・ 2
塩・コショウ ・・・ 適宜
レモン汁 ・・・ 大さじ1
オリーブオイル ・・・ 30ml

これを４倍量で作り置き。

今回は、タマネギスライス
キュウリ千切り
人参　千切り
烏賊は、皮を剥ぎ食べやすい大きさに切り分け
軽く湯通し。

材料を混ぜ合わせ、マリネ液を掛けて混ぜます。

酸味のあるワインなどと一緒に
頂くと酸が消えてワインもマリネも美味しく
頂けますよ