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八郎さば 激ウマです♪
水曜日に、ヒムカ本サバが食べたくて
寄人っに行ったんだけど
残念な事に、ヒムカ本サバは入荷されておらず。

変わりに八郎さばをいただきました。
延岡どれの生食用のサバ「八郎さば

脂が乗った身は甘みがあり
身もプリッとした食感でとても美味
山葵だけで食べると・・・
サバの甘みが、とてもよくわかります。

延岡では、ひむか本さば
という養殖の生食用サバが有名なんだよね。

ひむか本さばは、マサバ
八郎さばはゴマサバなんだって!

刺身の八郎さば
炙りしめ鯖・・・こちらは、大分の
鯖だとか。
でも、関さばではありません。
かなり脂ののった鯖でした。
N寄人刺身EC_0367
寄人は、お蕎麦も美味しいです。
そば豆腐を頂きながら日本酒を
飲みましたo(^-^)o
N寄人 そば豆腐EC_0368
〆にざるそば食べてお仕事に向かいました。

同行したHさんも
鯖には、ご満悦o(^-^)o
あの鯖・・・また食べたいと思いました。

今度は、ヒムカ本さばがあるといいな~

みなさんも、是非寄人
美味しい 生さばを食べてみては
如何ですか?
寄人
店名 寄人 (よっと)
ジャンル:魚介料理・海鮮料理、鳥料理
郷土料理(その他)
TEL :0985-28-7770
住所:宮崎宮崎市清水1-2-4  丸屋ビル 1F
お休みは不定休なので
事前連絡をした方がいいですよ(^_-)-☆


【2012/02/12 08:30 】
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