Ｈさんに頂いた薩摩地鶏。

今日は、手羽や砂肝などのお料理です。

手羽は２本ありました。
こちらは、照り焼きにしました。
照り焼き甘いですよね～
甘みを出すのにお砂糖を使うでしょう。
藤花は、三温糖かざらめを使います。
喜界島のお砂糖
こちら、オススメですo(^-^)o

甘みもすっきりして、甘ったるくないので
照り焼き苦手な方でも大丈夫っぽいです。

この砂肝見て下さい！！
スーパーに売られている物とは雲泥の差！

色や弾力、お味も。
新鮮な物って、本当に何をして食べても
美味しいですね
まずは、薄切りにした砂肝
生で食べてみて、残りはピーマンと
軽く炒めました。

馬刺しを思わせるような色と艶。
しかも、大きいんです。

新鮮なので、表面が少し色が変わったら
半生状態で頂きます

炒めすぎると、硬くなって
美味しさも半減ですからね

赤身が残っている内にお皿に移して
頂きました

これ、ビールが進みます
みなさんに、この美味しさがきちんと
伝えられないのが残念ですが
本当に、美味しかったです

Ｈさん、美味しい薩摩地鶏
本当に、有り難う御座いました