お隣の、ひのかげのママさんより
みかんを沢山頂きました
こちら高岡のみかんで、デコポンとなんだっけ？
何かを掛け合わせた品種なんですって。
大量に頂いたので、こちらで
ミカンゼリーを作ってみました。

ミカンを剥いて、１房ずつ分けます。
鍋に１Lの水を入れて沸騰したら
重曹を入れて、ミカンを投入。

５～６分して、ざるに上げると
薄皮がぺろ～～んと剥がれます。

これをミキサーに掛けます。
ツブツブ感が好きな方は、そのまま
滑らかがいいのかたは、ココで裏ごし。

出来上がったみかんピューレは１L
少し、シロップを足します。
本当は足さなくても十分美味しいのですが
男性は、酸っぱい物が苦手な方が多いので
シロップ足してみました。
こちらにゼラチン20Gを投入して
型に入れて冷やします。

結構、た～～～くさん出来ました。
まずは、味見

みかんのツブツブもいい感じ。
みかんの美味しさを味わえるゼリーと
なりました。

お隣に、お裾分けに行ったら
ママさんが、またお返しに～～と
炒りピーナッツを下さいましたm(__)m
返って気を遣わせてしまいました。

ひのかげのママさん、本当に有り難うございました。