買った大根に、たまたま葉っぱがついていましたので
葉っぱで大根葉の炒め物を作りました。

ちくわ３本
かえり　ひとつかみ
大根葉　１本分
鰹節　小袋１

葉っぱは綺麗に洗って食べやすい大きさに切ります。

中華鍋にオイルを入れてかえり以外の材料を炒めます。
みりんと醤油を鍋の縁から回し入れます。
最後に、かえりと鰹節を入れて混ぜれば出来上がり。



エリンギ１パック、ちょっとだけ使って
４～５本残りましたので
こちらをガーリック炒めにしました

ニンニク　１カケ
オリーブオイル　大さじ２

フライパンにスライスしたニンニクを入れて
香が立ったら、スライスしたエリンギを入れて
炒めます。仕上げに塩コショウ。
これだけで、立派なアテが完成(^^)v

アンチョビをプラスしても良いと思います