先日、妹の誕生日でしたので
色々お料理を作りました。

エスニック料理が良いと言うことで
タイのガパオ飯を。


鶏挽肉　200g前後
パプリカ　1/2個
ピーマン　中３個
玉ねぎ　　1/2個
にんにく　1かけ
赤唐辛子　2本
ゴマ油　　大さじ1

調味料
ナンプラー大さじ1
みりん大さじ1
酒大さじ1
オイスターソース小さじ2
しょうゆ小さじ2
砂糖小さじ1
鶏がらスープの素小さじ1
塩こしょう少々

フライパンにごま油を入れて唐辛子を炒める
次に、タマネギ、ピーマン、パプリカの順に
入れて炒めます。そして鶏肉を入れて炒め
調味料を入れてよく混ぜながら炒めます。

ご飯と、こちらを盛りつけても良いですし
今回は、ご飯を投入して炒飯にしました。
最後に目玉焼きを乗せて出来上がりです。

本当は、バジルがあるとより風味がまして
良かったのですが、今回買い忘れしたので
バジル無しで作りました。





即席トムヤムクン

今回は、簡単レシピで作りました。
水　４００ｃｃ
牛乳　１００ｃｃ（ココナッツミルクでもOK）
コチュジャン　　　大さじ１
ナンプラー　　　　大さじ２
砂糖　　　　　　　小さじ１/２
鶏がらスープの素　小さじ１
レモン汁　　　　　大さじ２


材料は、お好みで(*^_^*)
今回はタケノコやフクロダケ・海老・豚肉
冷蔵庫に余っている物を利用しました。
パクチーが無かったので、三つ葉で代用。

今、ペースト状になった物が市販されていますので
そちらを利用すると便利ですよ

こちらフランスのお酒
妹のお誕生日にＮさんより頂き
ましたので、妹はロックで飲んで
楽しみました。
プラム リキュール です。
度数は１５度　ワインと同じくらい
ですね(*^_^*)

オンザロックやソーダ割りが
オススメです。
濃厚で甘いので女性にお勧め。
美味しいお酒を飲みながら好きな
食べ物を食べて大満足の妹
また、来年も美味しいお料理作ります。