かぼちゃも色々な種類がありますが
美味しいかぼちゃは、煮崩れしやすいし・・・
煮崩れしないかぼちゃは、見た目は
かぼちゃだけど。。。味がイマイチ。

煮崩れしないかぼちゃを頂きましたが
味がかなり淡泊で、かぼちゃの旨みを
感じません(>_<)
そこで、そのかぼちゃでレモン煮を
作りました。
冷やして食べるデザート的な
お口直しの１品です。

こちらには、だしやコンソメなどは使いません。

生レモン１個を絞って
後は、お砂糖お好みで。
ザラメを使うと良いですよ
後、塩少々。

かぼちゃがかぶるくらいのお水を入れて
それから砂糖とレモンを入れます。
かぼちゃが柔らかくなるまで煮て下さい。

温かくても、冷たくても美味しいです。
味気のないかぼちゃが、美味しくなります。