ジャガイモのニョッキです。

ジャガイモ３個
小麦粉　50ｇ
塩　少々

茹でたジャガイモを潰して
小麦粉と塩を混ぜてこねます。
ひとまとまりになったら
好きな形を作り
お湯へ・・・浮き上がってきたら
お湯から上げて、ソースを掛けて頂きます。




今回は、トマトとタマネギのソース。
タマネギはサクッとした食感を残します。
ニョッキのもっちり感とタマネギのシャッキ
とした感じが楽しめるトマトソースニョッキです。