暑い夏には、ガスパチョ

今回は、お野菜が多かったので
トマトの赤い色が綺麗に出ませんでしたが
中々の出来映えでした。

トマト 2個
タマネギ　1/4個
セロリ 1/4本
きゅうり 1/3本
ピーマン 1個
にんにく 1/2かけ
が基本ですが、今回は
タマネギ半分・きゅうり１本
ピーマン２個の野菜多めで作りました。

野菜不足を解消するにも良いスープです。

エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
ワインビネガー　大さじ2
塩、こしょう、クミン 少々
水 100cc
フランスパン4cm

全てをミキサーに入れてミキシング。
混ざったら、冷蔵庫で冷やして
食べるときに、きゅうりやパプリカ、タマネギ
などを飾り、オリーブオイルを掛けて頂きます。