小さめのハンバーグをトマトと茄子のソースで
煮込みました。

佐土原茄子を利用しました。
ジューシーな茄子なので、とっても美味しいです。

トマト完熟缶　１
茄子　１本

コンソメ　小さじ１
ケチャップ　大さじ２
赤ワイン　大さじ２

こちらで煮込んでいきます。
茄子は、ダイス型に切りオリーブオイルで
炒めて下準備をして下さい。
そこへ、トマト缶と調味料を入れて混ぜ合わせます。

別のフライパンで焼いたハンバーグを
ソースの鍋に移し入れ煮込みます。