ゴーヤの季節到来ですね(*＾艸＾*)
ゴーヤ大好きなんです。
焼きゴーヤやチャンプル・味噌炒め
何して食べても美味しいですよね。

今回は、サクサクと出来るゴーヤチャンプル。

お豆腐は、予めレンジでチンして水分を
飛ばしておいて下さいね。

ゴーヤ 1本
人参　1/2
ちくわ　１袋
タマネギ　1/2
ベーコン　４枚
木綿豆腐 1/2丁
卵 1個
顆粒だし　大さじ１

豆腐はほぐして、フライパンで焼きます。
別皿に移して、そのフライパンでベーコン
ゴーヤ・人参・タマネギを入れて炒める。
最後に、ちくわを入れて豆腐をフライパンに
戻します。
顆粒だしを入れて混ぜます。

みりん　小さじ２
醤油　小さじ２

こちらを回し入れ全体に混ざったら
溶き卵を加えて混ぜます。

ベーコンからだしが出るので
豚肉よりベーコン使用の方が多いです。
暑い夏を乗り切るための夏バテ防止食です