岡ちゃんに、山梨の白桃を頂きました。
頂いて４日目・・・
かなり完熟になり、早めに食べないと(^^ゞ
なんて思いながら、これをコンポートにしたら？
どうかな(^^)vと思い、半分に切り種を取って
白ワインとザラメで煮てみました。

土鍋に白ワイン・ザラメ・レモン果汁を
入れて10分ほど煮ました。
皮は、つけたまま！
後で、スルンと剥けるので皮付きで
なんと贅沢なコンポートでしょう(≧▽≦)

こちらが出来上がったコンポートです。
煮汁は、甘味控えめ。
桃が完熟していたので加糖は少しでOK！
ツヤツヤのぷるるんとした桃のコンポートです。