アヒージョとは？
スペイン語で”ニンニク風味”を表わす。
オリーブオイルとニンニクで煮込む
マドリード以南の代表的な小皿料理。

冷凍庫にMIXシーフードがありましたので
こちらを自然解凍して、水分を切り
オリーブオイルで煮ました。

中には、アサリや海老・イカなどが。
ニンニク３カケを包丁の柄で潰して
オイルで煮て香りが立ったら
水切りした魚介類を入れます。

マッシュルームが、凄く美味しいと聞いたので
仕入に行きましたが残念ながらマッシュルームは
発見出来ませんでした。
今度見かけたら、試してみたいと思います。