岡ちゃんに頂いた四角豆

ちょっと苦みのある豆です。
沖縄でよく食べられてる豆です。
別名：うりずん　とも言います。


ぱっと見、これが豆だなんて思いませんよね。
私も初めて見たときは、これ何だ？と
首をかしげました。

炒め物にすると美味しいです。
今回はシ－チキンやかまぼこなどを
入れて、フワフワ卵も入れてみました。

タマネギの甘味と四角豆の苦みが
良い感じです。
バイトの優ちゃんは食べて”苦！！”と
しかめっ面していました(^^ゞ
大人になると、苦い物が好きになるので
本当に不思議ですよね～～～