 先日、鱧を入手しましたので 梅肉和えを作りました。 鱧、骨切りが大変ですよね(;^_^A 自分で切れるようになると良いのですが 今回は、骨切済みの鱧 こちらを湯引きして 氷水でしめて 梅干し３ 醤油１.５ みりん１ 酒２ で梅肉ソースを作り和えました。 刻んだ大葉を混ぜて出来上がりです。 梅干しは、塩気が強ければ お醤油の量を調整して下さい。 手軽に鱧梅肉和えが出来ました。 骨切してある鱧は便利ですね～～♪ |
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初めまして。
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先日、鱧を入手しましたので 梅肉和えを作りました。 鱧、骨切りが大変ですよね(;^_^A 自分で切れるようになると良いのですが 今回は、骨切済みの鱧 こちらを湯引きして 氷水でしめて 梅干し３ 醤油１.５ みりん１ 酒２ で梅肉ソースを作り和えました。 刻んだ大葉を混ぜて出来上がりです。 梅干しは、塩気が強ければ お醤油の量を調整して下さい。 手軽に鱧梅肉和えが出来ました。 骨切してある鱧は便利ですね～～♪ |
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