ポン酢、メーカによっては
やたらとむせるほど酸っぱかったり(^^ゞ
ちょっと、違うんだよね～って
思った事ないですか。

好きな柑橘系を入れて
自家製ポン酢

レモンやすだち・かぼす・平兵衛酢
色々なポン酢を楽しむ事が出来ます。

A
酢：１００ｃｃ
醤油：３００ｃｃ
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下記は鍋に入れて火に掛ける

酒６０ｃｃ
みりん１００ｃｃ
白ワイン４０ｃｃ

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B
だし昆布　適量
鰹節　適量

鍋のあら熱が取れたら
お好きな柑橘系２～３個を絞って
AとBを入れて冷蔵庫で寝かせます。
茶こしでこして、出来上がり