卵焼き用の角フライパンがありますので
そちらでスパニッシュオムレツを焼きました。

中身は、千切りのジャガイモ
薄切りタマネギ・ベーコン・人参です。

オリーブオイルを３０cc入れ
具材を揚げ焼きのようにします。

卵４個を解きほぐし、塩コショウ・ピザ用チーズ
を入れてかくはんします。
そこへ、炒めた具材を投入。

さっくり混ぜて、フライパンに戻し
じっくり焼きあげます。

味がしっかりしていますし、ソースは不要です。
冷めても美味しいのでワインや洋酒の
おつみまみにも最適ですよ