甘いパプリカでマリネを作りました。

パプリカ　黄色・赤　各１
キュウリ　1/2
新玉　　1/2

野菜を食べやすい大きさに細切りに。

マリネ液
レモン汁　1/2個
オリーブ油　大さじ4
塩小さじ　1（塩麹でもOK）
砂糖小さじ　1/3
刻みにんにく　１かけ分

このマリネ液に細切り野菜を漬け込み
冷蔵庫で１時間ほど冷やして食べられます。