カリフラワーのサラダを作りました。

カリフラワー　１/２個
アンチョビフィレ　３枚
ケイパー　大１

ドレッシングは、こちら

●オリーブオイル　大２
●ワインビネガー　大１
●レモン汁　小２

仕上げにブラックペッパー適量。

カリフラワーを茹で
●の付いた材料をボウルで混ぜます。
そこへ、刻んだアンチョビとケッパーを
入れて混ぜます。
茹で上がって、あら熱の取れた
カリフラワーを入れて混ぜれば出来上がり。

白ワインに合いますよ(^-^)