豚の細切れと大根で、極ウマ大根(^-^)

大根　1/2
豚肉　300g
塩麹　大さじ１
ごま油　適量
出汁　２カップ
砂糖　大さじ３
みりん　大さじ３
しょうゆ　大さじ３

豚肉に、塩麹を揉み込みます
大根を食べやすい大きさに切り分けます。

フライパンにごま油を入れて豚肉を炒めます。
火が通ったら、大根を入れて更に炒める。

出汁から下の調味料を入れて
落としぶたをして煮ます。

大根が柔らかくなったら
水溶き片栗粉を回し入れて、とろみを付けます。

器に盛り、ネギのみじん切りを散らして頂きます。

こちら、大好評でした。
大根の美味しい季節に食べたい煮物ですね。