藤花日記
藤花は、宮崎市に位置するBar&Kitchenです。
カラオケのない静かに飲めるBarで御座います。
ウイスキーやバーボン多数取りそろえております。
ワインや日本酒も御座います。
Bar&Kitchen藤花
宮崎県宮崎市橘通西3-5-9 竹崎ビル2F
TEL:0985-27-7885
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初めまして。
宮崎市内でBar&Kitchenを
を運営している藤花と申します。
気持ち新たに1から頑張ります
♪(*´▽`*)ノ゛
毎日仕込みなどで忙しい日々
ですが、これから藤花日記を
綴っていきますので、皆さん宜しく
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フォンダショコラ
先日、スタッフのお誕生日だったので
チョコレートが大好きだと聞き
フォンダショコラを作りました
こちら、とっても簡単ですが
濃厚な温かいチョコレートスイーツです
チョコレート 180g
無塩バター 160g
薄力粉 80g
卵 4個
砂糖 80g
純ココア 15g
チョコレートとバターは溶かしておきます。
a:卵に、お砂糖を少しずつ加えながら
白っぽくなるまで泡立てます。
チョコレートにバターを少しずつ加えます。
そしてaを少しずつ加えて混ぜていきます。
きれに混ざったら、小麦粉をふるいながら
入れて行きます。
粉っぽさが無くなるまで混ぜて下さい。
後は、カップに入れて180度で10分前後焼きます。
上のほうがひび割れしてきたら出来上がり。
10分以上焼くと、とろ~り感が無くなります。
オ-ブン癖があるので中央付近のフォンダショコラ
は、とろり~スポンジの中間くらいになりました。
これよりも、も少しとろ~っとなった方が
切ったときに、チョコレートが溶け出て来ます。
とっても手軽に作れますが
味は、濃厚で本当に美味しいです。
簡単なので、是非作ってみて下さいね(*^_^*)
【2014/02/17 07:39 】
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