先日、知人にお新香を頂きましたが
切り分けて味見すると、なんとも塩辛い
お新香でした(^^ゞ
これでは、高血圧の人は食べられないと
言う事で、塩抜きをして細切りにして
お新香炒めを作りました。

塩抜きして、塩気が飛んで味が無くなったので
そちらを細切りにして薄く脂を敷いた
フライパンでお新香を炒めます。

生姜すりおろしとお醤油で味付け。
最後に、カツ節を手で揉みほぐし小さくして
ふりかけ混ぜれば出来上がります。

塩辛いお新香・・・いつも、このようにして
食べて居ます。
生姜のアクセントが、とても美味しいですよ。