急に、ゴーヤが食べたくなりました(≧▽≦)
そこで、ゴーヤチャンプルを作ってマクロビ♪

冷蔵庫整理の為に残り野菜も一緒に。
人参・もやし・タマネギ・ベーコンなどを入れて
作ったのですが
島豆腐があると、良いですね。
しかし、こちらで見かけたことはないので
普通のお豆腐で(^^ゞ

味付けは、
お酒：大さじ１
醤油大さじ：１　1/2
オイスターソース：大さじ１
だし（無添加）　小さじ１

出来上がったら、カツ節を掛けて頂きます


ゴーヤポン酢も一緒に作りましたが
画像撮るの忘れていました

沖縄は、日本一の長寿県ですね。
沖縄ならではの食生活も長寿の１つ！！

ゴーヤーの苦みには血をキレイにして、血圧を安定させる
効果があると言われてきました。
漢方医学、インドのアーユルヴェーダなどの伝統医学は
古くからゴーヤーの医薬的効能を認めています。

血糖値の安定＆コレステロールを下げるなど
美肌つくりにも良いとされるゴーヤ。
食事に取り入れて健康維持したいものですね♪