昨日ご紹介した鶏つくねバーグのネタで
鶏つくね巾着を作ってみました。

薄揚げは、油抜きして半分に切り
軽く絞って水分を取っておきます。

そこへ、ネタを詰めていき

出汁・醤油・みりん・砂糖を入れただし汁に入れて
落としぶたをして煮込みます。



小ぶりなので、お弁当にもピッタリですし
食べやすい大きさなので良いですよ。

薄揚げは、大きなままでもOKです。
大きい方が詰めやすいし、時間も時短できるので
面倒だと思ったら、大きなまま作って下さい。