無農薬のミントを沢山頂いたので
このミントの葉でジェノベーゼソースを作ってみました。



用意する物は、ミントの葉
松の実
オリーブオイル
パルメザンチーズ
おろしニンニク
お好みで、塩



今回は、オリーブオイル　100cc
ニンニク　2片
松の実　25g
粉チーズ　35ｇ
ミントの葉　60g

フードプロセッサーで全ての材料を混ぜるだけ。
塩は、お好みで。

色が変わりやすいので、ソースが出来たら
上から空気に触れないようにオリーブオイルを
蓋代わりに入れます。

パスタに和えたり、ムニエルのソースとしても美味しいですよ。