大量にピーマンがありまして(^^ゞ
砂肝と炒めても良いのですが
消費できる量ではなかったので
肉詰めを久々に作りました♫



ピーマン　10個
挽肉　350g　（豚でも合挽でもOK)
タマネギ　1/2
片栗粉　大さじ１
醤油　小さじ１
酒　小さじ１
生姜（絞り汁かすり下ろし）　小さじ１
塩コショウ　少々
卵　１個

タマネギはみじん切り
全ての材料をボウルに入れて粘りけが出るまで
混ぜて下さい。

ピーマンは半分に切り種を取り、内側に薄く片栗粉を
振りかけて下さい。

ピーマンに混ぜた挽肉を詰める。

後は、フライパンで両面焼いて下さい。



ソースは、醤油ベースやケチャップベースの物
色々ありますが
今回は、オリバーソースとケチャップ・赤ワインで
ソースを作りました。

たまに食べると、美味しいですね(^-^)